新玉葱

　新玉葱も今が旬です。旬は４月から7月くらいでしょうか。普通の玉ねぎよりフレッシュで柔らかいので、季節的にもサラダにして食べると美味しいです。

　こちらが新玉葱の成分と効能。なかなか優秀です。✌️

新玉葱の成分
リン（細胞の老化を防ぐために免疫に力を与える）
カルシウム
セレン（体内の酸化防止）
マンガン（酵素の活性化を促す）
シリカ（カルシウムの生成に関与し、骨を強くする）
ビタミンC

新玉葱の効能
抗酸化作用、抗癌作用、低血糖予防、血栓症予防、動脈を保護する効果、等

　今日はちょっと韓国風のサラダにしてみました。
　材料は、新玉葱、トマト、韓国海苔、そしてドレッシングには、韓国ショップで売っているプルコギソース、ゲランド塩、ライム、ごま油。コチジャンを少し足しても美味しかったかも。

　ごま油は、アジア系のお店に行かなくても、オーガニックストアで手に入ります。オーガニックストアが増えたおかげで、日本の食材っぽい物（日本のメーカーではないですが）、ごま油や小豆、海藻類などがちょっと気軽に手に入り易くなりました。ありがたいですね〜〜！