桃の季節ですね。 日本の桃は大きくてジューシーで繊細な味ですが、こちらの桃はやや小ぶりで味がキュっとしまった、少々野性味のある味です。 そのまま食べてももちろん美味しいのですが、少し食べごろが過ぎたときによく作るのがコンポート。 今日のは白桃…
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